La cave du club
Grande Réserve
Champagne Dehours & Fils · Vallée de la Marne
Un vigneron de la Vallée de la Marne,
une réserve perpétuelle depuis 1998,
et chaque caisse qui part finance nos œuvres.
Meunier
Cépage majoritaire, identitaire de la vallée
1998
Début de la réserve perpétuelle, 30 à 50 % de l'assemblage
15 à 27 mois
Maturation en bouteille, dosage 0 à 6 g/L
Le vigneron
Le point de retrait
Deux caisses, un seul champagne
Vente par caisse uniquement · retrait chez Les Vignes en Ville, à Beaufays
Le domaine
Dehours & Fils cultive un vignoble très morcelé sur la rive gauche de la Vallée de la Marne, à quinze kilomètres d'Épernay, sur des sols d'argiles et de sables posés sur roches mères calcaires. Travail mécanique des sols, enherbement naturel entre les rangs, élevage sur lies complètes, clarification par décantation naturelle, sans collage ni filtration.
2 rue de la Chapelle, Cerseuil, 51700 Mareuil-le-Port
Le vin
Cuvée principale du domaine, marquée par une présence majoritaire du Meunier, cépage identitaire de la Vallée de la Marne. Proportion importante de vins issus d’une réserve perpétuelle débutée en 1998. Fermentation malolactique entièrement réalisée. Maturation de 15 à 27 mois en bouteille. Dosage variable selon le dégorgement, entre 0 et 6 g/l. Les dates de mise en cave et de dégorgement figurent sur la contre-étiquette de chaque bouteille.
Le service
Dans un grand verre à blanc, à une température supérieure à 10 °C. Carafage possible.
La critique internationale
Quatre dégustateurs de référence ont goûté la cuvée Grande Réserve. Leurs commentaires sont reproduits dans leur langue d'origine.
A fairly minerally and toasty Champagne with aromas of dried lemons, yellow apples, caramel, white chocolate and chalk. Fine bubbles, zesty acidity and a savory palate.
James Suckling
93 / 100 — août 2026
Built on a generous base harvest and enriched by a perpetual reserve started in 1998, Dehours' NV Brut Grande Réserve offers lovely richness mixed with refreshing minerality and vibrant acidity.
William Kelley, The Wine Advocate
92 / 100
The Grande Réserve embodies the qualities of Pinot Meunier at its best. It's charming, balanced and profound.
Antonio Galloni, Vinous
90 / 100
Compared to the dozens of generic, nondescript, non-vintage offerings from the big houses, this wine is a wonder, a revelation.
Nick Passmore, Forbes
À table
Profil
Robe or pâle, effervescence crémeuse. Nez de fleurs blanches, d'abricot et de poire mûre, relevé de brioche toastée et de zestes d'agrumes. Bouche ample et saline, texture soyeuse, tension minérale et amande fraîche.
Accords
Dès l'apéritif. Huîtres crémeuses, tartare de thon, poissons nobles en sauce, volaille fine, et fromages affinés à pâte pressée comme un vieux Comté.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente réservée aux personnes majeures.